À Mesa com Azeite 2025

Vila Nova da Barquinha acolhe, entre 1 e 30 de novembro, mais uma edição do evento gastronómico “À Mesa com Azeite”, promovido pelo Município de Vila Nova da Barquinha em parceria com os restaurantes do concelho.

Realizada pelo 25.º ano consecutivo, esta mostra pretende homenagear o azeite — produto emblemático na história e identidade local —, recordando a época em que o concelho era marcado por extensos olivais. A iniciativa visa valorizar este ingrediente fundamental da gastronomia mediterrânica, convidando o público a descobrir diferentes formas de o saborear e apreciar.

Ao longo do mês de novembro, nove restaurantes aderentes irão apresentar pratos em que o azeite é o principal protagonista, integrando receitas tradicionais e contemporâneas.

Restaurantes e pratos disponíveis:

• Almourol – Couvada de bacalhau à Ribatejana
• Café Estrela – Bacalhau assado com sopa de feijão; Tentáculos de pota à lagareiro
• Fragata – Tiborna de bacalhau; Caldeirada à Fragata
• Loreto – Polvo à Lagareiro; Bife de Atum (com destaque para a utilização de azeite em pó)
• O Remo – Morcela de arroz com batata e legumes; Bacalhau cozido com grão e batata
• Ribeirinho – Siluro ao alhinho; Lúcio de coentrada; Lombinho do rio aromático; Polvo à Lagareiro; Naco na frigideira
• STOP – Bacalhau com broa; Polvo à Lagareiro
• Tasquinha da Adélia – Bacalhau gratinado com queijo, batatas a murro e vegetais; Bife à Dom Prior; Bacalhau desfiado com broa e amêndoas e colorido com vegetais
• Trindade – Torricado de polvo; Morcela de arroz com grelos; Sopa de feijão com couves

Mais informações disponíveis em www.visitbarquinha.pt.